基于养分矫健的利好，杂粮及其食物消费需求正正在扩大，消费者和食物工业都需求愈加平安优质的杂粮产物和配料。然而，守旧的杂粮加工所采用的技巧和筑筑过于粗略掉队，所以杂粮加工恶果和质料及卫生均有待提升。为此，本讨论对杂粮粉加工技巧与设备实行整个讨论。分表体系讨论了杂粮脱壳和豆类脱皮等闭头技巧，测验优化了加工技巧参数，开垦了系列新型高效适用耐用的脱壳机和脱皮机等杂粮杂豆加工专用筑筑。开垦了一种谷物表皮擦刷机，用于杂粮算帐工序，能有用低落农残、毒素和细菌等污染，利于确保食物平安。一种恶果高、温升低、且耐用的微粉磨取得兴盛和行使杂粮，用于直接微粉杂粮或其麸皮和胚芽，讨论结果评释，微粉粒度影响破损淀粉含量和食用质料。针对杂粮粉加工技巧掉队及成套造粉筑筑缺乏等特出题目，通过测验优化，开垦出了粗盘磨与齿辊磨和微粉磨相连接的杂粮粉加工新工艺，进而策画出了一种高效节能的接连化杂粮粉临盆机组，加工才智为1～4 t/h，餍足了对高质料杂粮粉临盆和利用的哀求。开垦了新型高效玉米脱胚和提胚等玉米加工专用筑筑，体系讨论了玉米干法脱胚提胚及磨粉工艺技巧，使得高纯度低脂玉米粉糁（粗脂肪含量低于0.8%）的出率高达78%，纯胚芽得率达80%。

　　王凤成，二级教员，留美谷物科学博士，现任河南工业大学粮油食物学院二级教员、博士生导师，幼麦和玉米深加工国度工程讨论中央首席科学家，兼任国度粮食加工设备工程技巧讨论中央主任，国际谷物科技协会ICC讨论院院士，国际法式化构造ISO饲料死板技巧委员会主席，中国粮食行业协会幼麦分会副理事长，中国食物科技学会全谷物分会副主任委员，中国粮油学会发酵面食分会副会长，寰宇谷物中文版主编。曾任河南工业大学粮油食物学院院长，国际谷物科技协会（ICC）主席。历久从事粮食科学与技巧及设备界限教学和科研就业，主办结束国度科技维持方针、河南省强大科技专项等课题20余项，主办造修订国度法式12 项，获省部级科技提高奖18 项，授权专利20余件杂粮，楬橥学术论文100余篇，推行转化新技巧和新产物成绩50余项，赢得了明显的经济和社会效益，为鼓励我国粮食科技提高与行业兴盛做出了进献。

　　为了帮帮食物及生物学科科技职员驾驭英文科技论文的撰写技艺、提升SCI期刊收录的射中率，归纳晋升我国食物及生物学科科技职员的高质料科技论文写作才智。《食物科学》编纂部拟定于2024年8月1—2日正在武汉举办“第11届食物与生物学科高秤谌SCI论文撰写与投稿技艺研修班”，为期两天杂粮。

　　为提升我国食物养分与平安科技自帮改进和食物科技财富维持才智，饱吹食物财富升级，帮力‘矫健中国’计谋，北京食物科学讨论院、中国食物杂志社、国际谷物科技学会（ICC）将与湖北省食物科学技巧学会、华中农业大学、武汉轻工大学、湖北工业大学、中国农业科学院油料作物讨论所、中南民族大学、湖北省农业科学院农产物加工与核农技巧讨论所、湖北民族大学、江汉大学、湖北工程学院、果蔬加工与品格调控湖北省要点测验室、武汉食物化妆品检查所、国度商场监禁测验室（食用油质料与平安）、情况食物学训导部要点测验室合伙举办“第五届食物科学与人类矫健国际研讨会”杂粮。聚会时分：2024年8月3—4日，聚会位置：中国 湖北 武汉。

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