中国有着悠长的史乘，从传说期间的天子部落入手算起，至今已有五千史乘。然而饮食文明的根源最早是从燧人氏钻木取火、人类进入熟食入手的。伏羲氏教会人们养牲畜和网鱼，神农氏发了解炊具。黄帝时代，饮食文明有了进一步发扬，闪现了容易的烹饪，使得饮食有益于身体强壮。总体上来说，传说期间的饮食文明就只是为了吃饱肚子，治理最根基的心理需求。

　　据史料纪录，饮食文明中的药膳雏形闪现于商朝时代， 代表行动太公望红焖鸡。周秦时代中国逐步变成了一谷物蔬菜为主食的饮食文明，以五谷杂粮为主。

　　汉朝时代，希罕是武帝时代，中国曾一度成为宇宙上最大的帝国，这工夫中国的饮食文明也由于中西文明的调换而获得了极大的雄厚和发扬。现目前咱们多数熟知的生果，譬喻石榴、葡萄、核桃、西瓜、菠萝等，再有芹菜、扁豆、黄瓜。咱们本日所食用的植物油和动物油都根源于东汉时代麻将胡了。

　　唐代时代国力壮健、风俗盛开，饮食文明发扬到一个岑岭，“宴请”通行，多以召唤为主，楷模的代表便是烧尾宴。明清时代，中国的饮食文明发扬到新的岑岭，代表之物便是“满汉全席”。

　　当今社会，饮食文明更是多样发扬。精、美、情、礼这四大特性显示的极尽描摹。从选料、烹饪到食用都显示着一个“精”字。饮食讲求色香味俱全、饮食行径与作为处所的圆满联合。融洽友、伙伴、同事、亲人、情人、孩子沿途互相吃个饭、聊谈天，调换讯息、加深心情，这些无不显示出一个“情”字。中国的饮食还极度讲求礼节，譬喻说坐席偏向、上菜的次第、父老先食，以及古工夫的祭奠。这些都显示了中国饮食文明“礼”的心灵。

　　中国有着悠长的史乘文明和深重的民族积淀，中国的饮食文明从精饮食、美、情、礼这四个独立而又联合的层面显示的极尽描摹。精华注重饮食的气象和品德，而情礼注重饮食的心态、习俗和社会性能。精、美、情麻将胡了、礼环环相扣的圆满联合使得中国的饮食文明积厚流光。麻将胡了中国饮食文明：饮食的泉源